le blog pastagars
Où bien manger
au Vieux-Port ?
Nos guides sur la brioche salée, les pâtes fraîches, la pinsa et les bonnes adresses du Panier — écrits depuis le 48 rue Caisserie. Tout est là, en bas.
la rubrique
Nos guides du Vieux-Port
Bien manger au Vieux-Port de Marseille, ça se joue à quelques ruelles près. Dans ce blog, on partage ce qu'on sait faire et ce qu'on aime : la brioche salée Mama Brioche garnie et servie tiède, les pâtes fraîches pétries sur place chaque jour, la pinsa à partager et les bonnes idées de repas à emporter dans le quartier du Panier.
Chaque article répond à une question qu'on nous pose vraiment au comptoir du 48 rue Caisserie — d'où vient la brioche salée, ce qui distingue la pinsa de la pizza, où déjeuner vite et bien à deux pas du quai. Servez-vous.
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Le blog, article par article
Vieux-PortQue manger au Vieux-Port de Marseille ? Nos bonnes idées
Que manger au Vieux-Port de Marseille ? Chez Pastagars, 48 rue Caisserie : brioches salées Mama Brioche, pâtes fraîches maison, pinsa à partager et salades composées.
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Brioche saléeQu'est-ce qu'une brioche salée ? La brioche garnie façon plat
Une brioche moelleuse maison, garnie généreux et servie tiède comme un plat. On vous explique tout depuis le 48 rue Caisserie, au cœur du Panier.
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Brioche saléeBrioche salée ou sandwich ? Le match au Vieux-Port
Brioche salée ou sandwich pour le déjeuner ? Chez Pastagars, 48 rue Caisserie à Marseille, la brioche salée Mama Brioche remplace le sandwich du midi.
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HistoireHistoire de la brioche salée à Marseille
De la brioche beurrée traditionnelle à la version garnie façon street-food : l'histoire de la brioche salée, racontée depuis le quartier du Panier.
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Pâtes fraîchesComment sont faites les pâtes fraîches ? Le geste maison
Farine, œufs, pétrissage, repos et découpe : le geste des pâtes fraîches pétries sur place, expliqué pas à pas dans notre cuisine du Vieux-Port.
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Pâtes fraîchesOù trouver des pâtes fraîches à Marseille ? La bonne adresse
Au 48 rue Caisserie, au Vieux-Port : des pâtes fraîches pétries sur place chaque jour, à table sous l'auvent rayé ou à emporter.
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PinsaDifférence entre pinsa et pizza : le guide clair
La pinsa, c'est une pâte plus légère, très hydratée, à base de plusieurs farines et longuement fermentée : plus digeste, plus croustillante. On compare.
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Manger localManger local à Marseille : la bonne adresse du Vieux-Port
Envie de manger local à Marseille ? Brioches salées Mama Brioche, pâtes fraîches pétries sur place, pinsa et salades de saison, au cœur du Panier.
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DéjeunerDéjeuner sur le pouce à Marseille : le bon plan express
Au 48 rue Caisserie : brioches salées Mama Brioche, pinsa et pâtes fraîches, prêtes à emporter en quelques minutes, à deux pas du quai.
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À emporterIdée repas à emporter à Marseille : nos bons plans
En panne d'idée repas à emporter à Marseille ? Brioches salées Mama Brioche, pinsa à partager, pâtes fraîches : nos formats à emporter face à la mer.
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PinsaLa pinsa à partager au Vieux-Port : sortir de la pizza touristique, à la marseillaise
Manger original au Vieux-Port : la pinsa à partager, LA façon de changer de la pizza classique et touristique. Une tablée à partager, à la marseillaise, au 48 rue Caisserie.
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Brioche saléeRecette de la brioche salée maison : la pâte, la garniture, la cuisson
Un vrai tutoriel de recette pas-à-pas (pâte briochée salée, garnitures, cuisson) qui positionne la version pétrie sur place de Pastagars comme l'alternative sans effort — capte le chercheur DIY en…
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Vieux-PortQue faire au Vieux-Port de Marseille ? Le guide d'une journée réussie
Un guide 'activités & balade' du Vieux-Port (à voir, à faire, où faire une pause déjeuner) — angle tourisme/quartier, distinct de 'Que manger au Vieux-Port' qui est purement food ; place Pastagars…
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Brioche saléeBrioche salée pour l'apéro : l'idée à partager (façon Vieux-Port)
On ne parle ni de recette ni de définition, mais du MOMENT apéro : comment une brioche salée maison remplace planche/pizza pour un apéro dînatoire à partager entre amis, à commander à emporter.
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PinsaManger italien à Marseille : pinsa, pâtes fraîches et esprit trattoria au Vieux-Port
Guide 'où assouvir une envie d'italien à Marseille' centré sur ce qui est vraiment italien et fait maison chez Pastagars (pinsa romaine + pâtes fraîches pétries sur place), sans se faire passer pour…
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qui écrit tout ça
Le gang du 48 rue Caisserie
Pastagars, c'est une cuisine de quartier au Vieux-Port : brioches salées Mama Brioche, pâtes fraîches pétries sur place, pinsa et salades composées. Tout ce qu'on raconte ici sort de notre cuisine — en terrasse sous l'auvent rayé, à emporter ou livré à Marseille.
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- Mardi11h30 – 21h30
- Mercredi11h30 – 21h30
- Jeudi11h30 – 21h30
- Vendredi11h30 – 21h30
- Samedi11h30 – 21h30
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Assez lu, on mange ?
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